せみ食

※この記事は、昆虫を調理している写真を載せていますので、苦手な方はここで引き返してください!


こんにちは。みねちゃんです。
先日に引き続き、昆虫食の話題です。

個人的に、最近すごく昆虫食にはまっておりまして。。

今回は、去年、実際に食したときの模様をお伝えします!

せみを食べる!?

夏の風物詩といえば、そう、せみ。
もうそこら中でウワンゥワン鳴いていますね。ウワンゥワン。

今まで、こいつらはうるさくて、無駄に驚かせてくる、はた迷惑なやつらだと思っていたわけですよ。

でもね、こいつら、実はめちゃめちゃ美味いんですよ。。

これ、本当です。

せみデビューしたのは去年なんですが、もう、やみつきです。
味はというと、ナッツと似ています。あとアーモンドとか。

昆虫BBQ


友人たちと昆虫BBQと称して、自分たちで捕った虫をその場で食べました笑。

今回はせみを中心に様々な昆虫を捕りました。たぶん、せみだけで100匹ちかくは捕った。。


次は気になる調理法です~!(誰も気になってない?)

昆虫の調理法

まずは下茹で!汚れや菌を落とす意味でもね、非常に大事です。

下茹でで熱湯につけるときに断末魔をあげるのですが、100匹の断末魔はさすがに恐ろしいものがありました、。怖かった。


そしてそれを!ウッドチップをしきつめたボウルの上に置いていきます。

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虫って、揚げて食べるのが一般的なんですが(どこの世界でや)、今回はさらにひと手間、燻製にしていただきたいと思います。
しっかりウッドチップも用意してきたので、じっくりいぶしていきたいと思います。

見出し

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できあがり!

とてもいい色に仕上がっております。。


味はというと、ソーセージのような香ばしい味と香りがしました。美味!
おつまみに最適って感じです。近い将来、酒屋さんに並んでるかも?笑
ごちそうさまでした。

ちなみに、せみ以外にはカブトムシや幼虫を食べました。
こちらは燻製にはせずに、素揚げでいきました。せみほどではないですけれど、まあまあいけます笑。


人の好奇心はとめられない

ただ、好奇心が旺盛なだけなんですよ。僕は。

これにつきます。

食べられるとわかったら、食べてみたくなるじゃないですか?

しかも、20年間、1回も食材として見たことがなかった昆虫をですよ。
常識が覆される感じがたまらないんですよね。

考えてみれば、牛や豚がよくって昆虫がダメな理由なんて、一つもないんです。
幼いころからの習慣や刷り込みが、「常識」となっているだけです。

まあ、だからといって、虫を食えとは言いませんが、
自分の中の常識や当たり前を疑うと、新しい何かが見えてくるかもしれません。

いつでもこっち側へおいでください。
どなたでも大歓迎ですので笑。