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先日、野食お花見会というイベントを開催しました。

文字通り、野食(野生食材)を捕って皆んなで食べながら、お花見をするというイベント内容。

10種類以上もの食材を使った超豪華なイベントとなりました。

今回食べた食材は魚に獣、鳥に昆虫と、ものすごいラインナップでしたので、種類別に紹介します!


魚介系のやつら

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まずは食べた魚たちから!

その日に川で捕ったものから、ガリオが用意してくれたものまで様々でした。

ニジマス

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こちらは、ガリオが持ってきてくれたニジマスです。

文句なしに美味い。そりゃそうだ。
これぞ安定の美味さってやつですねえ。

テナガエビ

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こちらは、参加メンバーが川で捕ってきてくれたテナガエビです。
COKOさんたちが川に入ってくれました。

俺は食べていない!笑

捕った人が食べる権利を有するという、狩猟採集民族的ルールでした(知らんけど)。

カエル

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魚介ではないですが、川とかにいるので魚介系の枠に入れさせてもらいました!

とは言っても自分たちで捕ったものではなくて、お店で購入したカエルです。
新宿のアジアスーパーストアに売っています。

後ろ足の筋肉がすごい!カエルの跳躍力は、この脚に支えられているんですね。。

手羽先のように後ろ足にかじりつきました。美味かった。


動物たち

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次の食材は動物たちです。

獣や鳥を紹介します!

イノシシ肉

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イノシシ肉に塩胡椒をかけただけのシンプルなもの。
当然のように美味かった。

この会のなにがすごいって、イノシシ肉が「安定の美味さ」と言われてたということ。笑

ジビエ肉ってわりと珍しいと思うんですが、ほかの食材が珍しすぎてイノシシが薄れるという。。

熊肉(レバー)

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初めて食べました、熊肉のレバーです。
超貴重な食材。

長めに焼いて塩胡椒でいただきましたが、そんなに臭くなくて美味かった〜。

キンクロハジロ

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キンクロハジロとは、鳥の名前です。

どこの肉か分かりませんが、レバーのような食感でした。


昆虫類

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さて、続いて昆虫類です。

季節的に自然にはまだいないので、アジアスーパーストアで購入したものを中心に使いました。

イナゴアヒージョ

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もはや鉄板、イナゴアヒージョです。

素揚げよりアヒージョがおすすめ。
臭みがなくなって、カリッとして、美味い!

カイコとコオロギのスナック

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右がカイコ、左がコオロギです。

こちらもカリッとして美味い。
市販の昆虫はさすがです。

少し油っぽいという声もありましたね〜。
たしかにそうかも。

オオスズメバチの幼虫

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今回のMVY(モウスト バリュアブル ヤショク)、オオスズメバチの幼虫です。

参加者のほとんどの人が、これが一番うまいと言っていました。

俺もそうです。
濃厚なチーズのような、カニやエビのような、そんな美味さでした。ほんとうに。
 

野食のすすめ

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以上、野食お花見会の様子をお伝えしました。

どの食材も一定以上の美味しさでしたし、自分たちで捕るのも楽しかったです。

自分で捕った食材は、より一層おいしいし、幸福度が高い。
これが野食の最大の魅力だと思っています。

これからの時期、昆虫や野草など増えていきますので、ぜひ野食に挑戦してみてください。

※中には毒のある昆虫や野草もありますので、詳しい人と一緒に行くか、自己責任で楽しんでくださいね!